Onsdagsmiddag
Jag rev färsk ingefära och blandade med teriyakisås, penslade på ordentligt, saltade och pepprade och lät marinera i ca två timmar.
Jag kokade samtidigt upp ett par portioner ris med currykrydda och lät svalna.
Sedan penslade jag på ännu en omgång med teriyakiblandningen, hällde på lite sesamfrön och värmde ugnen till 200 grader. Filéerna var inne i ca 15 minuter.
Sedan hackade jag lök, zucchini, broccoli, morötter och babymajs och tog lite mer ingefära och wokade i sesamolja. Kastade i det svala riset i wokpannan tillsammans med ett vispat ägg, soya, kryddor och en skvätt oystersauce.
(Skyn man får i laxformen är otroligt god att ha på, så att det inte blir alltför torrt.)
Hej Denize.
Måste bara fråga.. Vad räknar du som helgmat? Tänker då på att man brukar (många i alla fall) ha lite godare och mer speciell mat på helgen, men du verkar ju göra jättefin mat även till vardags :o) Det vankas aldrig typ köttbullar och mos eller makaroner och falukorv hemma hos er, eller? :o)
Hoppas ni får underbara dagar i utomlandet och att ni alla piggnar till ordentligt innan avresa.
Stor kram till dig!
Gillar dina recept-tips! :)
Tara, Jag undviker att tänka vardags- och helgmat. Jag lagar den maten vi tycker om och är sugna på.
Hellre ordentlig mat som vissa familjer anser är "helgmat" än halvfabrikat.
Men jo då, det har hänt att jag har stekt på fiskpinnar, köttbullar eller något sånt :)
Dock oftast som lunch i sådana fall.
beundrar verkligen allt du gör :) så himla bra att du lagar "riktig" mat, jätte jätte imponerad!
ojoj, tror inte att jag är ensam om att vilja ha dig hemma hos mig en vecka med tanke på vilken mat du lagar! mmm..
Tjena Denize!Tänkt skriva till dig ett antal ggr men nu fick ja till en lite längre ledig stund vid datorn..första tanken jag fick att kontakta dig var när jag läste om dig första gången. har för mig jag hitta din blogg via aftonbladet.Jag blev oxå tonårsförälder, du var nog lite yngre.jag 18.Det är ett tag sedan. har nu fyra barn o lever ensamstående med dem.Jag känner igen mig mkt i det du skrivit och måste påpeka att du verkar vara en väldigt stark kvinna som lägger din energi helt rätt! under årens lopp har energi "tagits" ifrån mig pga oansvarsfulla fädrer som inte kan inse sina brister. jag har med åren lärt mig att försöka agera på ett sätt som gynnar mig o barnen. ibland har jag fått "släppa" saker man vill hävda , tillrättavisa och explodera över. ibland har man fått strida och agera för barnens bästa! du verkar precis som jag, leva mkt av ditt liv för dina barn. jag uppfattar dig som en jättemysig mamma och jag är imponeradöver hur mkt du ändå mäktar med..och all den goda mat du verkar få till. kockbakgrund eller bara allmänt intresse? vore kul att maila lite eller har du Facebook? vet ej om du kommer se min mailadress men skriv isåfall det under kommentarer om det ej går se och du är öppen för min "invit" :) så kan jag isåfall maila dig.. ha de gott så länge!/ Lena
