Denize - Ensam morsa till E&E i Spanien - Foto

Istället för vanliga kanelbullar så gjorde jag Amerikanska cinnamon buns eller "Sticky Buns" som dom även kallas.
 
5 dl mjölk.
150 gr smör
50 gr jäst
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
15 dl mjöl

Smula jäst, häll i rumsvarm mjölk, blanda samman, rör sedan ned socker, salt och mjöl och arbeta ihop degen.
(Ganska likt helt vanlig bulldeg, bortsett från att jag skippar kardemumma)

Jag lät degen jäsa i ca. en timme.

Delade sedan degen i två, kavlade ur och hällde på fyllningen:

ca 1 dl farinsocker
0,5 dl strösocker
0,5 dl kanel
150 gr smör

Rullade ihop, delade till små bullar, lät jäsa i ca. 30 min och sedan in i ugnen (250 grader) i ca 10 minuter.

Häll sist över "frosting":

2 äggvitor
2 msk varmt vatten
ca 8 dl florsocker